Description

C’est un fromage comme on en fait nulle part ailleurs, il est affiné traditionnellement en cave voûtée sur paille de seigle, l’onctueux Saint Nectaire conserve son goût inimitable de terroir. Sa croûte, rosée lorsqu’il est jeune, noircit à l’affinage et laisse apparaître une belle pâte fondante. *Type de lait : Lait de vache Traitement du lait : cru Origine : Puy de Dôme Famille : Pâte pressée non cuite Fermier Stade d’affinage : jeune, demi affiné, affiné