Description

Il est encore moulé manuellement à la louche, il possède une texture et une onctuosité remarquable. La saveur atteint son point de perfection lorsqu’il est bien affiné. Type de lait : Lait de vache Traitement du lait : cru Origine : Manche Famille : Pâte molle à croûte fleurie Stade d’affinage : jeune, demi affiné, affiné