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Fruit légèrement aplati à la peau fine et grenue d’un orange soutenu. Du Maroc, d’Espagne en hiver, d’hémisphère sud en été, elle est très appréciée en France ; parmi les variétés, citons la Salustiana, la Valencia Late ou encore la Maroc Late. Sa chair parfumée orange clair contient peu de pépins. Sa saveur très douce donne des jus délicats et désaltérants.
| Bien choisir | Prenez-la en main. La chair doit être ferme sous les doigts. Mais ne vous fiez ni à l’épaisseur de la peau ni à sa couleur, qui dépendent du climat sous lequel l'orange a poussé. Un agrume peut ainsi être vert et bien mûr |
|---|---|
| Bien conserver | L’orange se conserve facilement et assez longtemps. Vous pouvez choisir de la garder à l’air ambiant pendant une semaine, ou bien lui réserver une place dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pourrez la consommer pendant 10 jours, tout en conservant son hydratation – et donc son jus ! |
| Bien préparer | L’orange se conserve facilement et assez longtemps. Vous pouvez choisir de la garder à l’air ambiant pendant une semaine, ou bien lui réserver une place dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pourrez la consommer pendant 10 jours, tout en conservant son hydratation – et donc son jus ! |
| Catégorie de consommation | I |
| Nom court | orange à jus |
| Origine | ES |
| Poids moyen | 150 |
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