Topinambour
Surnommé artichaut de Jérusalem ou poire de terre, le topinambour est un légume oublié qui revient à la mode.Le topinambour est d’une forme peu régulière, de couleur rosé ou jaune pâle. Il est riche en Vitamine B et minéraux.
4,95 € / kg
Prix moyen pour un seul produit: 0,59 €
Bien choisir
Il faut les choisir fermes et d’aspect sain. Les topinambours ne doivent pas être consommés trop frais non plus pour être plus digestes.
Bien conserver
Se conserve très mal car il a besoin d’humidité. A consommer rapidement après achat.
Bien préparer
Rôtis, à l’étouffée, à la vapeur, à la poêle ou à l’eau.
