Légumes Anciens

Ils sont appelés ainsi car connus depuis très longtemps par nos ancêtres. Certains spécialistes de la gastronomie notamment tentent depuis quelques années de leur rendre leur titre de noblesse et trouvent effectivement  aujourd’hui un engouement auprès du grand public.Appelé légumes anciens: panais, topinambour, rutabaga, navet boule d’or pour ne citer qu’eux…

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