Boule du berger brebis
Est un fromage à pâte pressé au lait de brebis à croute naturelle fleurie. Affiné en cave pendant 3 à 5 mois lui procure une pâte souple et croûte rustique.
Type de lait : Lait de brebis
Traitement du lait : thermisé
Origine : Aveyron
Famille : Pâte pressée non cuite
Artisanal
Stade d’affinage : jeune