chou brocoli
Brocoli variété de chou-fleur cultivée pour ses pousses florales charnues
Bien choisir
Il doit être ferme et bien vert sans traces jaunes et les fleurs bien serrées les unes contre les autres.
Bien conserver
Le brocoli se conserve quelques jours dans le bac de votre éfrigérateur
Bien préparer
A l’eau ou à la vapeur. Il accompagne agréablement les viandes rouges ou blanches ou aussi tel quel avec une simple vinaigrette.