Champignon de Paris
Le champignon de Paris doit son appellation à son origine. Ce champignon se cuisine facilement et il est riche en vitamines.
Bien choisir
La couleur doit être uniforme et le chapeau bien attaché et fermé à son pied.
Bien conserver
Il est conseillé de le consommer rapidement après achat. Il se conserve 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.
Bien préparer
Bien rincer le champignon sous l’eau froide avant de le consommer. Le champignon nécessite une cuisson rapide, à la poêle, en soupe ou encore à la vapeur ou dans des plats mijotés.